Mesa posta é muito mais bonito que aquela mesa vazia, só com um arranjo no meio.
Por outro lado, se a ideia é um casamento dinâmico, com alguns lounges substituindo as mesas, não é nada prático os lugares estarem todos colocados, com talheres e pratos. Isso pq a dinâmica da festa fica confusa... pq a mesa acaba sendo mais rotativa mesmo, e pratos e talheres os convidados encontram sempre no buffet.
Uma ideia para dar um ar mais "arrumadinho" para as mesas sem ter de colocar todos os lugares, e nem deixar aquela mesa vazia é investir em sousplas, e eventualmente colocar alguns copos...
Uma toalha bonita, de linho, bordada, estampada também ajuda muito.
Mas que mesa posta é bonito de se ver...

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